Die Krombacher Brauerei bringt ihr alkoholfreies Pils künftig auch vom Fass in die Gastronomie. Der Start erfolgt zunächst in ausgewählten Betrieben sowie im Stadion-Ausschank von Arminia Bielefeld. Bislang war Krombacher 0,0% Pils nur in der Flasche und in der Dose erhältlich.
Mit dem Schritt reagiert die Brauerei nach eigenen Angaben auf die steigende Nachfrage nach alkoholfreiem Bier in der Gastronomie. „Wir sehen ganz klar: Immer mehr Menschen wollen bewusster genießen – und entscheiden sich dabei auch häufiger für Alkoholfrei, gerade in der Gastronomie“, sagt Manuel Schulz, Geschäftsführer Vertrieb der Krombacher Gastronomie GmbH. Begleitet wird die Einführung von Marketingmaßnahmen wie Radio-Werbung in Nordrhein-Westfalen, Gastro-Pop-ups und Sampling-Aktionen im urbanen Umfeld.
In der Branche gilt alkoholfreies Bier vom Fass allerdings als technisch anspruchsvoll. Experten verweisen darauf, dass insbesondere 0,0-Produkte eine sehr sorgfältige Schankpflege erfordern. Gelangen Hefen aus nicht ausreichend gereinigten Leitungen in das Bier, kann es zu Nachgärungen kommen. Dadurch könnte ein eigentlich alkoholfreies 0,0-Bier Alkohol enthalten. Das gilt als einer der Gründe, warum bislang nur vergleichsweise wenige Brauereien alkoholfreies Bier vom Fass anbieten.
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Quelle: https://getraenke-news.de/krombacher-erweitert-fassbier-sortiment/